Mini-muffins au saumon et boursin Pour 25 mini-muffins Ingrédients : 200g de farine 1/2 de levure en sachet 5cl de lait 2 oeufs 200g de saumon Aneth 1 échalote1 demi citron poivre 150g de boursin Préparation : ...
Recettes
Plâteau apéro vegan
Tartinade d’artichauts Pour 1 pot Ingrédients : 400 gr de fonds d’artichauts en boîte20 gr de purée de noix de cajou20 gr de tahin1 grosse gousse d’ail½ citron jaune240 gr de haricots blancs1 pincée d’origanSel1 CAS d’huile d’olive Préparation : Découpez les fonds...
Croque monsieur d’été
- Pour 3 croques-monsieur Ingrédients : 6 tranches de pain de mie1 avocat 2 tomate 3 tranches de jambon 1 boule de mozzarella 1 poivron jaune Épices mexicaine Huile d’olive Préparation : Dans un bol, mixer l’avocat...
Crème de framboises
Ingrédients : 30g de sucre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 50cl de crème liquide 200g de framboises Préparation : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau Dans une casserole verser la crème, le sucre et la...
Pâté de campagne vegan
Pour 1 pot Ingrédients : 100 gr de lentilles de vertes100 gr de Tofu fumé½ échalote150 gr de cèpes2 CAS d’huile de coco1 gousse d’ail1 CAC d’Armagnac ou de cognac40 gr de noix2 CÀS de levure maltée1 CÀS de sauce soja2 CAS d’eau1 CAC d’huile de sésame1 pincée de...
Paella Vegan
Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de riz rondMerguez vegan5 cuillères à soupe d’huile d’olive2 gousses d’ail3 oignons2 poivrons rouges2 carottes160 g de haricots vertsBouillon de légumes160 g de petits pois200 gr de coulis de tomate2 citrons½ bouquet de persil1...
Tartelette aux fraises ou aux cerises
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte sabléeLait de soja à la vanilleMaïzena40 gr de sucreVanille liquideUne pincée de curcuma20 gr de margarine600 gr de fraises ou cerises Préparation : Foncer la pate sablée et faites la cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C...
Accra de thon pimentés, dips ail et fines herbes et gaspacho
Ingrédients : 150g de thon 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs20cl de lait 1 gousses d’ail Quelques feuilles de basilic frais 10cl d’eau Piment Huile de tournesol (pour frire)5 tomates 1 poivrons...
Club sandwich (Crème de poivrons, fromage, seitan façon chorizo, concombre)
Pour 2 personnes Ingrédients : Pour le club sandwich Pain de mie sans croûteFromage en tranche1 poivron rougeConcombre Pour le seitan Haricot blanc Bouillon de légumesConcentré de tomateFarine de pois chiche200 gr de Gluten de blé1 CAC de paprika1...