Ingrédients : 

• 30g de sucre 
• 2 feuilles de gélatine 
• 1 gousse de vanille 
• 50cl de crème liquide 
• 200g de framboises

Préparation : 

• Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau 
• Dans une casserole verser la crème, le sucre et la gousse de vanille. Lorsque cela arrive à ébullition, retirer du feu et continuer de remuer en ajoutant la gélatine. Retirez la gousse de vanille et verser dans un bol 
• Mixer les framboises avec 10 g de sucre puis ajouter le mélange à la crème 
• Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur plusieurs heures.