Clafoutis au Potimarron et chèvre vegan Pour 3 personnes Ingrédients : 25 gr de margarine75 ml de lait végétal100 ml crème de soja40 gr farine de pois chiche15 gr fécule de maïs1 oignon rouge200 gr de potimarronAil râpé75 gr du rond de ViolifeCurryCurcumaUne pincée de...
Ravioles aux champignons (morilles ou cèpes et truffe) crème de panais et poires rôties Ravioles aux champignons Pour 2 personnes Ingrédients : 115 gr de farine de blé25 gr de farine de pois chiche5 gr de fécule de maïs60 gr d'eauHuile d'olive½ oignon20 gr de morilles...
Pour 1 bûche Ingrédients : Coeur crémeux chocolat85 gr chocolat noir1 CÀS de Maïzena30 ml eau15 gr sucre en poudre125 gr crème de sojaLe biscuit cacao à rouler vegan170 gr farine100 gr sucre en poudre30 gr cacao en poudre200 gr de lait végétal40 gr huile végétale1 CÀC...
Ingrédients : Chou fleur 3 pommes de terre Quelques châtaignes 6 gambas ou crevettes Curry Ail en poudre Huile d’olive Paprika fume Sel Poivre Feuilles de brick Chèvre Miel Pour le velouté...
Ingrédients : 2 cuisses de poulet Herbes de provenceMorilles Éclat de truffe 1 oignon Sirop d’agave 1 verre de polenta 1 carotte1 poireau 50g de crème fraîche liquide SelPoivre Pour le poulet : Badigeonner le...
Ingrédients pour les muffins : 4 œufs 50g de sucre100g de farine 25g de beurre 1/2 sachet de levure éclat de pistache Ingrédients de la crème au citron : 15cl de jus de citron 1 zeste de citron 2 œufs + 1 jaune d’œuf 100g de sucre 1 cuillère à soupe de fécule...
Pour 2 personnes Ingrédients : 8 aiguillettes de canard 3 pommes de terre 2 petites patates douce ou une grosse 6 champignons Une boite de boursin100g de châtaignes ou marrons 1 cuillère à soupe de crème fraiche Pour l'écrasé : Eplucher vos pommes de terre et patates...
Génoise chocolat : 2 œufs50g farine50g sucre en poudre15g cacao en poudre Croustillant praliné : 100g pralinoise 100g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait Mousse chocolat : 40cl crème liquide entière 30% m.g.200g chocolat noir pâtissier...
pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches de saumon fumée 70 g de beurre100 g de crackers nature salés250 g de ricotta250 g de fromage frais (Philadelphia ou Saint Môret)1 citron jaune1 botte de cibouletteBaies roses Préparation : Faire fondre le beurre quelques...