Feuilleté viande hachée, cheddar et champignons INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 250g de viande haché 1 oignon Cheddar râpé 125g de champignons Une boite de concentré de tomate 1 gousse d’ail ETAPES Faire revenir l’oignon avec les...
Recettes
Cake marbré au chocolat et au matcha
Cake marbré au chocolat et au matcha INGREDIENTS 85 gr huile végétale neutre (colza) 100 g sucre en poudre 70 g yaourt végétal 35 g eau 150 g farine de blé 5 gr cacao en poudre 5 gr thé matcha 30 g pépites de chocolat 1 pincée sel 1 sachet de levure ETAPES...
Salade Mexicaine et sa sauce césar
Salade mexicaine et sa sauce césar Pour 2 personnes INGREDIENTS 100 gr de haricots rouges 100g de maïs Une poignée de tomates cerises 100 gr de Tempeh (ou de tofu) 1 avocat Une poignée de mâche ¼ de concombre Quelques brindilles de ciboulettes ciselées Quelques...
Plateau apéro
Plateau apéritif d'été INGREDIENTS HOUMOUS DE POIVRONS ROTIS 200 gr de pois chiches égouttés 1 poivron rouge 2 poivrons jaunes 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame) 1 CS de jus de citron 1 gousse d'ail Une pincée de cumin Une pincée de sel Une...
Panna cotta cerise
Panna cotta cerise Pour 5 verrines INGREDIENTS 20g de sucre 2 feuille de gélatine 1 gousse vanille 40cl de crème liquide 150g de cerises 10cl d’eau 0,5 jus de citron ETAPES Faites ramollir les feuilles de gélatine dans...
Risotto d’été
Risotto d'été Pour 4 personnes INGREDIENTS 300g de riz à risotto 1 oignon 1 courgette 1 poivrons rouge 1L de bouillon de légume Parmesan 30 cl de Vin blanc ETAPES Dans votre casserole faites cuire vos oignons émincés puis ajouter vos...
Tagliatelle à la crème de poivrons, crème de coco et burrata
Tagliatelle à la crème de poivrons, crème de coco et burrata Pour 2 personnes 200g de tagliatelles fraiches 2 poivrons rouges 15cl de crème de coco 1 gousse d'ail 2 burrata huile d'olive Sel Poivre ETAPES Découper les poivrons en tranche et...
Summer sandwich
Summer sandwich Pour l’écrasé de Pois Chiches façon thon/mayo 250 g de pois chiches cuits et égouttés 2 càs de vinaigre de cidre 2 càs d’algues en paillettes 1 càc d’aneth 2 càc de câpres hachées finement 3 càc de cornichons hachés finement sel Pour la...
Mousse de framboises
Mousse de framboises Pour 3 ramequins 250g de framboises 25g de sucre 3 feuilles de gélatine 75g de crème fraiche 2 oeufs ETAPES Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide Ecrasez les framboises et les mettres dans une casserole à feu doux puis...