Risotto d’été

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 300g de riz à risotto 
• 1 oignon
• 1 courgette 
• 1 poivrons rouge 
• 1L de bouillon de légume
• Parmesan 
• 30 cl de Vin blanc 

ETAPES

• Dans votre casserole faites cuire vos oignons émincés puis ajouter vos courgettes et les poivrons. Laisser les rissoler. 
• Ajouter le riz et mélanger bien pour qu’il s’imprègne des aliments. Ajouter le vin blanc et laisser le s’évaporer en mélangeant. 
• Ajouter une louche de bouillon et lorsqu’elle s’évapore réitérer l’opération jusqu’a ce que votre riz soit cuit. 
• Server avec du parmesan par dessus.