Taboulé d'été Pour 4 personnes INGREDIENTS 150 de semoule de couscous 1 oignon rouge 1 demi poivron rouge 7 ou 8 olives noirs 1 demi concombre 2 tomates Du persil De la menthe 5 ou 6 pétales de tomates séchées Huile d’olive Sel Le houmous au paprika : 250 gr de pois...
Terrine de poulet, tomates séchées et féta INGREDIENTS tomates séchées 3 filets de poulet 2 oignons 1 gousse d’ail un bloc de féta 2 oeufs 100g de fromage blanc 40g de crème fraîche Huile d’olive sel ...
Feuilleté viande hachée, cheddar et champignons INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 250g de viande haché 1 oignon Cheddar râpé 125g de champignons Une boite de concentré de tomate 1 gousse d’ail ETAPES Faire revenir l’oignon avec les...
Salade mexicaine et sa sauce césar Pour 2 personnes INGREDIENTS 100 gr de haricots rouges 100g de maïs Une poignée de tomates cerises 100 gr de Tempeh (ou de tofu) 1 avocat Une poignée de mâche ¼ de concombre Quelques brindilles de ciboulettes ciselées Quelques...
Plateau apéritif d'été INGREDIENTS HOUMOUS DE POIVRONS ROTIS 200 gr de pois chiches égouttés 1 poivron rouge 2 poivrons jaunes 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame) 1 CS de jus de citron 1 gousse d'ail Une pincée de cumin Une pincée de sel Une...
Gaufres salées Pour 5 gaufres 100 g farine 1 càc thym 1 càc d'ail semoule ½ oignon 1 càc sel 1 càc de levure chimique 90 g courgettes râpées 1 càs jus de citron 20 g margarine 40 gr d’olives noirs 110 ml lait de soja Facultatif : un peu de gomasio et levure maltée...
Focaccia saumon, chèvre et tomates cerises 600 g de farine T 55 320 g d'eau 80 g d'huile d'olive + 30 g 5 g de sel 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulanger (9 g) Tomates cerise Saumon fumé Buche de chèvre ETAPES Dans un bol...
Bruschettas à la crème de noix de cajou, au tofu, champignon et asperges rôties Pour 2 personnes 2 tranches de pain aux céréales 100 gr d’asperges 200 gr de tofu de votre choix (au tamari, à l’ail des ours, aux noisettes ou à la japonaise) 200 gr Champignons...