Gaufres salées

Pour 5 gaufres

• 100 g farine
• 1 càc thym
• 1 càc d’ail semoule
• ½ oignon
• 1 càc sel
• 1 càc de levure chimique
• 90 g courgettes râpées
• 1 càs jus de citron
• 20 g margarine
• 40 gr d’olives noirs
• 110 ml lait de soja
• Facultatif : un peu de gomasio et levure maltée

ETAPES 

• Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.
• Faire fondre la margarine au micro-onde et râper les courgettes. 
• Egoutter les courgettes pour enlever l’excédent d’eau.
• Ajouter les courgettes râpées, le jus de citron, la margarine fondue et le lait de soja puis fouetter l’ensemble. 
• Faire cuire les gaufres 5 minutes dans un appareil à gaufres. 
• Ajouter vos toppings et déguster