Il y a vraiment beaucoup de produits que j’aime et que je consomme au quotidien. Voici une liste des pépites que j’adore acheter et qui sont des basiques de mon frigo. Ce sont des produits que vous pouvez trouver dans le commerce ou en magasin bio, ils sont tous vegan, délicieux, et surtout, ils méritent d’être connus ! Que vous soyez végétaliens ou non, je suis certaine que vous allez aimer ma sélection. Alors, prêts à tester ?

1 – Lait d’amande sans sucre ajouté

Il existe maintenant une multitude de laits végétaux disponibles en grande surface. Si je devais vous en conseiller un, qui se marie avec tous, sans arrière-goût et qui se conserve bien : le lait d’amande sans sucre ajouté de la marque Bjorg. Il se marie à merveille avec mon Matcha et mon café latté.

2 – Tofu curry mango

Quand on pense aux alternatives végétales, on pense systématiquement au tofu. On pense à un tofu blanc, sec et sans gout, alors que si vous vous rendez en magasin bio, vous pourrez trouver des rayons entiers de tofu originaux. Même si un bon tofu nature, poêlé avec du tamari et du gingembre reste délicieux, celui-ci est l’un de mes préférés. Il a un goût sucré-salé et épicé et peut se manger en salade, grillé dans un wok ou coupé en carré pour l’apéro. Un vrai délice !

3 – Tartare d’algues

Le tartare d’algues et moi, c’est une histoire d’amour ! Dulse, Kombu, wakamé, nori, laitue de mer… il en existe de toutes sortes. Vous pouvez l’étaler sur des toasts, en salade ou en dips à l’apéro, j’ai toujours un bocal dans mon frigo. Que des bons nutriments ! 

6 – Gluten de blé

Le seitan est vraiment une de mes protéines végétales préférées et j’apprécie particulièrement le faire maison. C’est extrêmement simple contrairement à ce qu’on pourrait penser et pour cela, j’ai besoin d’un paquet de gluten de blé. Le seitan maison est bien visuellement et gustativement bluffant. On peut réaliser une multitude de plats connus de tous : blanquette, steak, saucisses, rôti, brochettes… Si vous n’aimez pas cuisiner, il en existe dans les magasins bio. 

4 – Fromage Violife

La gamme de fromage Violife est arrivée récemment dans les grandes surfaces et ce fut un coup de cœur pour plusieurs produits. Sur une pizza, des lasagnes, des galettes, maintenant toutes les recettes qui nécessitent du fromage fondu sont désormais réalisables. Mes préférés sont la feta, le râpé, les tranches saveurs cheddar et le rond qui ressemble à un fromage de chèvre. Je ne m’en passerai plus !

8 – Sauce aux champignons

Je trouve cette sauce dans un magasin asiatique de la marque Lee Kum Kee. Elle peut accompagner vos plats ou être utilisée en marinade. Elle est censée remplacer la sauce huître en version végétalienne et elle possède un goût subtil de champignons Shiitaké. 

5 – Yaourt Alpro coco

Tous les yaourts végétaux de la marque Alpro sont très bons, mais si je devais n’en choisir qu’un, je prendrais directement celui à la coco. On sent bien le goût de la coco, la texture est top, que ce soit en dessert, en sauce, en dips, rien à redire. Si vous n’êtes pas vraiment fan de la coco, il existe aussi la saveur nature, amande, vanille, aux fruits et à la grecque qui sont toutes aussi bonnes. 

7 – Tofu Black Forest

Tous les tofus de la marque Taifun que l’on trouve au magasin bio sont réellement délicieux. Mais MON préféré est évidemment le Black Forest. En général, je le cuisine, grillé à la poêle et il s’accorde avec n’importe quelle recette. Préparé au tamari, fumé et affiné au cumin, aux oignons et aux herbes, un vrai délice ! 

J’espère que cet article vous donnera envie de végétaliser votre alimentation !