Pour 4 parts 

Ingrédients : 

• Pâte à lasagne 
• 20g de beurre 
• 20g de farine 
• 20cl de lait 
• 500g d’épinards frais 
• Une bûche de chèvre 
• Sel 
• Poivre 
• Fromage râpé

Etapes :

Béchamel : 

• Mettre le beurre à fondre dans une casserole
• Ajouter la farine et mélanger 
• Ajouter le lait et mélanger jusqu’à avoir une consistance onctueuse 

Pour les lasagnes : 

• Préchauffer le four à 180 degrés
• Mettre les épinards à cuire dans une casserole puis retirer l’excès d’eau 
• Émietter la bûche dans une assiette 
• Dans un plat à lasagne, commencer par une couche de béchamel, puis de pâte, puis d’épinards, puis de chèvre et recommencer avec une  couche de béchamel. 
• Finir par une couche de béchamel puis ajouter le gruyère râpé 
• Enfourner pour 30 minutes à 180 degrés