Pour 4 

Ingrédients : 

• 300g de champignons 
• 2 oignons 
• 50g de lardons 
• 30g de beurre 
• 30g de farine 
• 1 bouillon de volaille 
• 1 citron 
• 500g de poulet 
• 1 jaune d’oeuf 
• Ciboulette 
• 2 poireaux 
• carotte
• Riz 

Préparation : 

• Eplucher les oignons et couper en morceaux les carottes, les poireaux et les champignons
• Dans une cocotte faire cuire les oignons et les lardons
• Dans une casserole,porter 1,5 L d’eau à ébullition puis ajouter le bouillon de volaille. Ajouter ensuite le poulet et laisser cuire 15 minutes. 
• Ajouter ensuite le poulet dans la cocotte
• Dans une casserole ajouter le beurre et la farine puis mélanger. Ajouter ensuite la moitié du bouillon puis mélanger jusqu’à épaissir.
• Ajouter la sauce dans la cocotte avec les champignons, les carottes et les poireaux 
• Laisser mijoter à feu doux 40 minutes
• Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur votre sachet.