Pour environ 6 corolles

Ingrédients : 

• 300 gr d’oignons rouges
• 1 CAS d’huile d’olive
• 0,5 CAS vinaigre balsamique
• 3 feuilles de brick
• 1 poignée de noix
• ciboulette pour la décoration

Préparation :

• Coupez les oignons en fines lamelles.
• Faites revenir les oignons dans un fond d’eau, à feu doux, pendant 30-35 minutes. Remuez de temps en temps pour ne pas les faire brûler (faites les cuire plus longtemps si votre plaque n’est pas assez puissante).
• Ajoutez le sel et le vinaigre pour terminer la cuisson.
• Réservez au frais.
• Pendant ce temps, découpez vos feuilles de brick en 4 carrés, juste avant la cuisson pour ne pas que ça sèche.
• Dans un moule en silicone, déposez 2 carrés de feuilles de brick en quinconce.
• Déposez une cuillère à soupe d’oignons dans chaque corolle.
• Concassez les noix et déposez-les dans chaque corolle.
• Enfournez pour 15-20 minutes à 180°C en bas de votre four (surveillez la cuisson pour ne pas que le haut des corolles brûle).
• Servez chaud avec un peu de ciboulette ou de persil en décoration