Cupcakes fantômes

Pour 10 cupcakes

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 100 g de beurre doux
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 5 g de levure chimique
• 100g de chocolat

Pour la meringue

• 500g de mascarpone
• 120g de sucre glace
• Petites de chocolat
• Extrait de vanille 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Incorporer les oeufs, la farine et la levure.

Remplir les moules à cupcake aux 2/3 avec la pâte.

Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir les cupcakes sur une grille. Pour la meringue :

Mettre la mascarpone, le sucre glace et l’arôme de vanille dans un bol et fouettez pendant au moins 5 minutes. Lorsqu’elle vous semble assez ferme arrêter

Mettre la meringue dans une poche à douille et la monter sur le dessus des cupcakes, de façon à donner forme aux fantômes.

Ajoutez deux yeux avec les pépites de chocolat