Pizza d’été

INGREDIENTS

• 1 pâte à pizza ou vous pouvez la faire vous même
• Pesto Basilic maison
• ½ oignon
• Quelques olives noirs
• Une pincée de pignon de pin
• ½ Courgette
• ½ Aubergine
• Ail
• Huile de Colza
• 150 gr de Tofu soyeux
• Jus de citron
• Bière (50 ml)
• 1 CS Levure maltée
• Roquette
• 25 ml Sauce tomate
• 3 ou 4 Champignon
• Sel
• 2 CS Maïzena

ETAPES

Préparation :

• Faire cuire des rondelles d’aubergines et de courgettes au four (15-20 min) en retournant de temps en temps
• Etalez la pâte à pizza
• Garnir de sauce tomate, de fromage vegan, des rondelles de légumes, de pesto (ajouter du pesto après la cuisson).

Fromage vegan : 

• Placez tous les ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse
• Mettez la préparation dans une casserole et chauffer à feu doux sans cesser de mélanger. Après quelques minutes le mélange va épaissir et prendre la consistance d’un fromage.

Pesto vegan : 

• 30 gr de basilic frais
• 20 gr de pignon de pin
• 20 ml d’huile d’olive
• Sel
• Une CS de jus de citron