Ingrédients : 

• 8 tranches de pain 
• 4 tranches de jambon 
• 4 tranches de fromages 
• 2 patates douce 
• 15cl de lait 
• 25cl de crème fraîche épaisse
• Paprika fumé 
• Ail 
• Sel 
• Poivre

Préparation : 

• Epluchez les patates douces. En mettre une à cuire en petit dés dans de l’eau bouillante. 
• Couper des lamelles dans l’autre. Découper sur chaque lamelle des yeux et une bouche (comme pour une citrouille) 
• Mettre les lamelles au four à 200 degrés pendant 20 minutes
• Lorsque la patate douce dans l’eau est cuite, la mixer avec le lait pour en faire de la purée. Ajouter une pincée de sel
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec le poivre, l’ail et le paprika fumé. 
• Verser une petite cuillerée de cette préparation sur une tranche de pain de mie. 
• Ajouter ensuite dans cet ordre, jambon, fromage, purée. Puis refermez  à l’aide d’une tranche de pain de mie. 
• Sur la tranche, étaler une cuillère de crème fraîche. 
• Enfourner 15 minutes à 200 degrés.
• Lorsque c’est cuit, mettez au dessus une lamelle de patate douce