Pour 3 tacos Ingrédients : 150 g protéines de soja texturéesHaricot rougeBouillon de légumes250 gr de champignon1 avocat1 oignon1 gousse d’ailTamariWrapMiso brunConcentré de tomatesThymOriganPaprikaCoriandreFeuille d’épinardCuminVinaigre de cidreFacultatif :...
Recettes de printemps
Poke Bowl
Pour 2 personnes Ingrédients : 150 g de Boulgour1 avocat½ mangueQuelques RadisTofuPousses d’épinardsBetteraveGraine de courgeSésameCiboulette Sauce 1 CAC de Moutarde1 CAS de sauce Tamari1CAS de Tahin Marinade 2 CAS de sauce Tamari1 CAS de sirop d’agave1 CAS...
Clafoutis aux cerises
Pour 4-5 personnes Ingrédients : 400 g de cerises400 ml de lait végétal de soja à la vanille20 cl de crème de soja20 g de margarine fondueExtrait de vanille120 g de farine100 g de sucre en poudreUne pincée de sel Préparation : Dénoyauter les cerises si...
Verrine de cookie, mousse au chocolat et fleurs d’amandes
Ingrédients cookie: 1 oeuf 80g de beurre Pépite de chocolat 150g de farine 50g de sucre Ingrédient mousse au chocolat : 3 oeufs 250g de chocolat Pâtes d’amande Préparation du cookie : Mélanger l’oeuf, la farine,le sucre et le...
Poulet farcie tomates séchées mozzarella et gratin de courgettes champignons et pommes de terre
Ingrédients : Filets de poulet Tomates séchées Mozzarella Courgettes Champignons Pomme de terre 15cl de crème fraicheFromage râpé Herbe de provence Ail en poudre Préparation : Faites des entailles dans le poulet Insérer...
Velouté d’asperges froid, radis accompagné de son oeuf cocotte au saumon
Ingrédients : 500g d’asperges 4-5Radis 3 oeufs 3 tranches de saumon fumé 1 oignon 25cl de crème fraîche Poivre Sel Préparation : Œuf cocotte Mettre un peu d’oignon au fond Ajouter la crème fraîche et le saumon puis...
Pim’s à la pomme
Pour 8 pim’s Ingrédients : 2 cuillères à soupe de fécule de maïs75 gr de sucre 100 gr de farine105 gr de lait végétal ½ sachet de sucre vanillé½ sachet de levure chimique½ pincée de sel75 à 100 gr de compote135 gr de chocolat Préparation : Préchauffer...
Cannelloni d’asperges, champignon et tofu mariné
Pour 2 à 4 personnes Ingrédients : 250 g de cannelloni1 oignon500 gr d’asperges1 CAC d'ail semoule250 gr de tofuAil semoulePersilThym20 gr de levure maltée200 g d'eauHuile de coco25 g de margarine25 g de farine250 g de lait de soja non sucré1/2 cube de bouillon1...
Rouleaux de printemps
Pour 4 personnes Ingrédients : 8 feuilles de riz300 gr de choux rouge4 CÀS de jus de citron2 CAS d’huile d’olive1 avocat2 carottesVermicelles de rizQuelques feuilles de saladeTofu5 radis1 poignée de menthe Pour la sauce : 6 CÀS de beurre de cacahuète2 CAS...